Perché Mangiare le More? Proprietà, Benefici e Valori Nutrizionali
Le proprietà e i benefici delle more sono legati alla loro ricchezza di vitamine, fibre e antiossidanti.
Perché le more sono un frutto prezioso per il benessere grazie ai suoi benefici e proprietà
Le more sono tra i frutti di bosco più apprezzati dell’estate. Le more sono tra i frutti di bosco più apprezzati dell’estate. Le proprietà e i benefici delle more sono legati alla loro ricchezza di vitamine, fibre e antiossidanti.
Possono essere consumate fresche, aggiunte allo yogurt, utilizzate nei dolci oppure trasformate in conserve. Se hai raccolto tante more o desideri conservarne tutto il sapore, puoi preparare la nostra marmellata di more fatta in casa, una ricetta semplice che permette di gustarle durante tutto l’anno.
Cosa contengono le more
Un frutto leggero ma ricco di nutrienti grazie alle sue proprietà e benfici
Le more sono composte principalmente da acqua e apportano poche calorie. Per questo motivo rappresentano uno spuntino fresco e leggero, ideale soprattutto durante la stagione estiva.
Tra i principali nutrienti presenti troviamo:
- vitamina C;
- vitamina K;
- fibre alimentari;
- manganese;
- potassio;
- antociani e altri polifenoli.
Questi composti sono responsabili di molte delle proprietà che rendono le more un alimento interessante dal punto di vista nutrizionale.
Link utili: CREA – Tabelle di composizione degli alimenti oppure Istituto Superiore di Sanità (ISS).
Le more fanno parte dei frutti di bosco
Le more appartengono alla famiglia dei frutti di bosco, insieme a lamponi, mirtilli, ribes e fragoline di bosco. Questi piccoli frutti sono apprezzati non solo per il loro sapore, ma anche perché sono naturalmente ricchi di vitamine, fibre e antiossidanti.
Possono essere gustati freschi, utilizzati in dolci e dessert oppure trasformati in marmellate e confetture fatte in casa, ideali per conservare tutto il gusto della frutta anche fuori stagione.
Proprietà e benefici delle more
Ricche di antiossidanti naturali
Il colore intenso delle more è dovuto agli antociani, pigmenti naturali appartenenti alla famiglia dei flavonoidi. Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo provocato dai radicali liberi, contribuendo al benessere generale dell’organismo.
Favoriscono la regolarità intestinale
Le more sono naturalmente ricche di fibre. Inserite all’interno di una dieta equilibrata e accompagnate da una corretta idratazione, possono favorire il normale transito intestinale e aumentare il senso di sazietà.
Contribuiscono al normale funzionamento del sistema immunitario
La vitamina C presente nelle more contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario ed è coinvolta anche nella formazione del collagene, una proteina importante per pelle, cartilagini e vasi sanguigni.
Un aiuto per un’alimentazione equilibrata
Grazie al loro basso apporto calorico e alla presenza di fibre, le more possono essere inserite facilmente nella colazione, negli spuntini o come ingrediente di numerose ricette.
Valori nutrizionali delle more
Indicativamente, 100 grammi di more fresche apportano:
- circa 43 kcal;
- 9,6 g di carboidrati;
- 5,3 g di fibre;
- 1,4 g di proteine;
- 0,5 g di grassi.
I valori possono variare leggermente in base alla varietà, al grado di maturazione e al metodo di coltivazione.
Potrebbe interessarti:
Quando raccogliere le more per preservarne proprietà e benefici
Le more maturano generalmente tra agosto e settembre, anche se il periodo può cambiare in base al clima e alla zona geografica.
È consigliabile raccoglierle quando sono completamente nere, lucide e morbide al tatto. I frutti ancora rossastri o duri non hanno completato la maturazione e risultano più acidi.
Se raccogli more selvatiche, scegli sempre zone lontane dal traffico e lava accuratamente i frutti prima di consumarli.
Come conservare le more
Le more sono molto delicate e tendono a deteriorarsi rapidamente.
Per conservarle al meglio:
- riponile in frigorifero;
- consumale entro due o tre giorni;
- lavale solo poco prima dell’utilizzo.
Se desideri conservarle più a lungo, puoi congelarle oppure trasformarle in marmellata o confettura.
Come utilizzare le more in cucina
Le more sono estremamente versatili e si prestano a numerose preparazioni.
Puoi utilizzarle per:
- preparare marmellate e confetture;
- decorare cheesecake e crostate;
- arricchire yogurt, porridge e macedonie;
- realizzare smoothie e frullati;
- accompagnare alcuni formaggi.
Grazie al loro sapore intenso, bastano poche more per dare colore e gusto a molte ricette.
Faq
Le more sono una buona fonte di fibre, vitamina C e antiossidanti. Inserite in un’alimentazione equilibrata possono contribuire al benessere generale.
Circa 43 kcal ogni 100 grammi.
Sì. La vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario e alla formazione del collagene.
Sì. Dopo averle lavate e asciugate accuratamente, puoi congelarle per utilizzarle successivamente in dolci, frullati o marmellate.
Unisciti a Noi su Saporido!
Saporido nasce con l’intento di unire ricette, storie e aneddoti che raccontano il mondo dei sapori. Esplora il mondo Saporido dedicato al viversano, dove potrai scoprire consigli e suggerimenti per uno stile di vita sano. Immergiti in curiosità affascinanti e storie legate al cibo, come l’origine della pasta della farina e altre delizie culinarie.
“La natura offre sempre ciò di cui abbiamo bisogno, sta a noi imparare a valorizzarlo.”
Disclaimer
È importante prestare attenzione a eventuali allergie, intolleranze o condizioni di salute prima di provare qualsiasi ricetta o programma di esercizi. Le informazioni fornite sono indicazioni generali e non devono essere considerate un sostituto del parere di un medico o di un esperto qualificato. Per mantenere un benessere equilibrato e completo, si consiglia sempre di consultare il proprio medico curante o un esperto in nutrizione, psicologia o altre aree pertinenti
