Anguria: Benefici, Calorie, Zuccheri e Come Conservarla
Fresca, dolce e ricca di acqua,l’anguria è uno dei frutti più amati dell’estate
Perché l’anguria è il frutto simbolo dell’estate
Fresca, dolce e ricca di acqua, l’anguria è uno dei frutti più amati dell’estate. Si gusta a fette, nelle macedonie oppure in bevande fresche. Ma quante calorie contiene? Fa ingrassare? Si può mangiare la sera?
Scopriamo le proprietà dell’anguria e i modi migliori per sceglierla, conservarla e coltivarla. Se ami la frutta estiva, leggi anche il nostro articolo sui benefici e le proprietà delle ciliegie.
L’anguria ha un sapore dolce e una polpa molto succosa. Per questo è particolarmente apprezzata durante le giornate calde.
Anguria o cocomero: qual è il nome corretto?
Anguria e cocomero indicano lo stesso frutto. Il nome cambia in base alla zona d’Italia.
“Cocomero” è più comune nelle regioni centrali. “Anguria” viene usato soprattutto al Nord, ma oggi è diffuso in tutto il Paese. Nel Sud Italia si incontrano anche alcuni nomi dialettali.
Benefici e proprietà dell’anguria
L’anguria è composta per oltre il 95% da acqua. Può quindi contribuire all’idratazione, senza però sostituire l’acqua che beviamo durante il giorno.
Contiene inoltre:
- potassio;
- vitamina C;
- vitamina A;
- piccole quantità di fibre;
- carotenoidi, tra cui il licopene.
Il licopene è il pigmento naturale che dona alla polpa il suo colore rosso. È una sostanza nota per le sue proprietà antiossidanti.
Grazie alla presenza di acqua e al ridotto apporto energetico, l’anguria può essere uno spuntino fresco e leggero. Va sempre inserita in un’alimentazione varia ed equilibrata.
Quante calorie e quanti zuccheri contiene questo frutto?
Secondo le Tabelle di composizione degli alimenti del CREA, 100 grammi di anguria fresca contengono:
- 16 calorie;
- 95,3 grammi di acqua;
- 3,7 grammi di zuccheri solubili;
- 280 milligrammi di potassio;
- 8 milligrammi di vitamina C.
Una porzione di 150 grammi apporta circa 24 calorie e 5,6 grammi di zuccheri. I valori possono cambiare leggermente in base alla varietà e al grado di maturazione.
L’anguria fa ingrassare?
Nessun alimento, consumato da solo e nelle giuste quantità, fa ingrassare. È l’equilibrio complessivo dell’alimentazione a fare la differenza.
L’anguria ha poche calorie per 100 grammi. Il rischio è sottovalutare la quantità mangiata. Una fetta molto grande può pesare diverse centinaia di grammi.
Per gustarla senza eccessi, si può scegliere una porzione di circa 150 grammi. Può essere consumata come spuntino oppure alla fine di un pasto leggero.
Anguria e dieta: si può mangiare?
Sì, l’anguria può far parte anche di un’alimentazione controllata. È fresca, povera di grassi e contiene molta acqua.
Non deve però sostituire un pasto completo. Inoltre, mangiarne grandi quantità non aumenta automaticamente l’idratazione e potrebbe provocare gonfiore nelle persone più sensibili.
Per un’alimentazione equilibrata è importante alternarla agli altri frutti di stagione.
Link utili: Non Buttare i Peduncoli delle Ciliegie: Curiosità, Utilizzi e Tradizioni da Scoprire
Diabete e frutta estiva: cosa bisogna sapere
Le persone con diabete non devono eliminare tutta la frutta. Devono però valutare porzioni, frequenza e quantità complessiva di carboidrati.
L’anguria contiene zuccheri naturali e ha poche fibre. Per questo è importante non eccedere con le quantità. La porzione più adatta può cambiare in base alla glicemia, alla terapia e agli altri alimenti presenti nel pasto.
Anche l’Istituto Superiore di Sanità ricorda che la frutta non deve essere vietata, ma inserita correttamente nella dieta. In presenza di diabete è sempre utile seguire le indicazioni del medico o del nutrizionista.
Si può mangiare l’anguria la sera?
Non esiste un divieto generale. L’anguria può essere mangiata anche la sera, purché la porzione sia adeguata.
Chi soffre di gonfiore, colon sensibile o digestione lenta potrebbe avvertire fastidio dopo una quantità abbondante. In questi casi è meglio mangiarne una piccola porzione e osservare la risposta del proprio corpo.
Come scegliere un’anguria dolce e matura
Per riconoscere una buona anguria, osserva alcuni dettagli:
- deve risultare pesante rispetto alle sue dimensioni;
- la buccia deve essere integra e senza parti molli;
- la macchia di appoggio dovrebbe essere gialla o color crema;
- il picciolo, quando presente, dovrebbe apparire asciutto;
- il suono prodotto battendo sulla buccia deve essere pieno e profondo.
Una macchia molto chiara può indicare che il frutto è stato raccolto troppo presto.
Come conservare l’anguria
L’anguria intera può essere tenuta in un luogo fresco, asciutto e lontano dal sole. Durante le giornate molto calde è preferibile conservarla in frigorifero.
Dopo il taglio, copri bene la polpa oppure sistemala in un contenitore chiuso. Conservala in frigorifero e consumala entro pochi giorni. Prima di tagliarla, lava sempre la buccia sotto l’acqua corrente.
Come congelare l’anguria
L’anguria si può congelare, ma dopo lo scongelamento perde parte della sua consistenza.
Taglia la polpa a cubetti ed elimina buccia e semi. Disponi i pezzi su un vassoio, senza sovrapporli. Quando saranno congelati, trasferiscili in un sacchetto adatto.
I cubetti sono perfetti per frullati, granite e bevande fresche. Si possono usare direttamente congelati.
Come coltivare l’anguria
L’anguria ama il sole e le temperature calde. Ha bisogno di spazio, perché la pianta si sviluppa lungo il terreno.
La semina si effettua in primavera, quando il rischio di gelate è terminato. Il terreno deve essere fertile, morbido e ben drenato.
Annaffia con regolarità, evitando ristagni e senza bagnare troppo le foglie. Quando i frutti iniziano a maturare, riduci leggermente l’acqua. L’anguria è pronta quando il viticcio vicino al frutto si secca e la parte appoggiata al terreno diventa gialla.
Un frutto semplice da gustare e conservare
L’anguria porta in tavola freschezza, colore e il sapore dell’estate. Consumata nelle giuste quantità, può arricchire una dieta varia e offrire una piacevole alternativa agli snack più elaborati.
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